飲食店じゃない店でうどんを食べる背徳感！究極のうどん体験「橋本製麺所」

香川県といえば、言わずと知れた「うどん県」。県内には数多くのうどん店が軒を連ね、観光客はもちろん、地元の人々も日々美味しいうどんを求めています。

そんなうどん激戦区の香川で、究極のうどん体験ができると話題の製麺所「橋本製麺所」をご存知でしょうか？

知る人ぞ知る、うどん通が足繁く通う「橋本製麺所」

橋本製麺所は、高松市仏生山町にある昔ながらの製麺所。店内には、所狭しと並んだ小麦粉や麺をいれる箱が置かれ、まさに「時が止まった場所」といった雰囲気です。

こちらでは、一般的なうどん店のようにメニューはなく、注文できるのは「うどん玉」のみ。茹でたてのうどん玉を受け取り、自分で持ち込んだ出汁醤油や薬味をかけて食べるスタイルが、うどん通の間で話題となっています。

「橋本製麺所」究極のシンプルさ、だからこそ際立つ小麦の旨味

橋本製麺所のうどんは、まさに「シンプル・イズ・ベスト」。小麦粉と塩、水だけで作られたうどんは、茹でたてならではのモチモチとした食感と、小麦本来の甘みが際立ちます。

出汁醤油は、シンプルなもので、うどんの味を邪魔しません。薬味は、ネギや生姜を持ち込めば、自分好みにカスタマイズできます。

橋本製麺所に到着

塩江街道を南下すると左手に「橋本製麺所」があります。

駐車場がないので、自動車は店の前に横付けするしかありません。私はバイクなので大丈夫です。

橋本製麺所の入口には看板がありません。カーナビが無ければ、そのまま通り過ぎるところでした（笑）

「橋本製麺所」おすすめの食べ方

1. まずは、茹でたてのうどん玉をそのまま味わってみてください。小麦の甘みとモチモチとした食感が楽しめます。
2. 次に、出汁醤油をかけてシンプルに。出汁の旨味が加わることで、また違った味わいになります。
3. 最後に、薬味を加えて自分好みにアレンジ。色々な組み合わせを試して、お気に入りの食べ方を見つけてみてください。

「橋本製麺所」入店～実食

元々は農機具屋さんだったようで、メカメカしいパーツが棚に並んでいます。

奥さん、うどん１玉100円ですって！鬼コスパッ！

丼や割り箸、薬味などありますが、基本は自分で持参するスタイルです。

チャイムを押したけど出てこなかったので「おはようございます！」と元気に挨拶すると店主が出てきてくれました。

店主さんが「製麺所なので、うどんの玉は売れるけど、飲食店じゃないからね。」みたいな事をおっしゃってました。

複雑な事情ありと察しました。( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ

台の側面には、コロッケさん、モヤモヤさまぁ～ず、青木さやかさん等のサインがありました。

持参した丼に１玉お願いしました。冷たいのが出てきたんだが、熱いのも出来るんだろうか？

つややかでエッジの立った麺を見ているだけで、すでに美味しそうですねッ！

この醤油は使って良いとのことでした。

だし醤油をかけて、一気にすすりますッ！ずずぅー！うまいッ！！！

「橋本製麺所」の注意事項・まとめ

• あくまで製麺所なので、店内で飲食の提供はされていません。
• 丼ぶりと箸を自分で持参したらその場で食べることも可能です。

橋本製麺所は、観光客向けの派手さはありませんが、うどん本来の美味しさを追求する人にこそ訪れてほしい場所です。ぜひ足を運んで、究極のうどん体験を味わってみてください。

うどんをすすっている瞬間の背中を走るゾクゾクと背徳感がタマランチ。「誰かに見つかる前に、早く店を出ないとッ！」そんな気持ちにさせてくれる貴重な体験でした。ありがとうございます（笑）

「橋本製麺所」の店舗詳細情報

• 店名：橋本製麺所
• 住所：香川県高松市仏生山町甲4326
• 電話番号：087-889-0812
• 営業時間：10:00～18:00
• 定休日：不定休
• 駐車場：なし